1、主料：猪耳朵 (一个)。调料：卤汁 (20g)，姜片 (三片)，干辣椒(10g)，料酒 (15g)，老抽 (5g)，十三香 (10g)

专注于为中小企业提供成都网站制作、成都网站设计、外贸营销网站建设服务,电脑端+手机端+微信端的三站合一,更高效的管理,为中小企业大庆免费做网站提供优质的服务。我们立足成都，凝聚了一批互联网行业人才，有力地推动了千余家企业的稳健成长，帮助中小企业通过网站建设实现规模扩充和转变。

2、清洗猪耳朵，可以用盐搓洗清洁。

3、放入一锅沸水中焯煮至水再次沸腾，这个进程不要盖盖，可以去腥味。

4、然后拿出来，用温水洗一下。

5、刮掉猪耳朵上的毛。

6、预备调料。锅里放入卤汁加水（水量可以与猪耳朵平行），倒入干辣椒和姜片。

7、倒少许老抽和料酒（可以去腥和上色）撒一些十三香粉。

8、待水煮开后，放入猪耳朵。

9、开盖煮沸后，再盖盖小火煮40分钟。（这之间可以翻动一下猪耳朵，以免一面上色太浅）

10、然后别开盖，关火焖上3小时以上拿出来切条即可装盘。

文章名称：怎么做咸猪耳朵
新闻来源：http://njwzjz.com/article/sopch.html