2.辅料:盐1勺，醋2勺，鸡精适量，葱1根，酱油1勺，香菜1根，甜椒适量，糖适量。
3.大白菜洗净。
4.取半棵树，切细丝，尽量选白菜尖。
5.加入酱油、醋、盐、鸡精、糖。先别动。
6.加入葱花丝。锅里热油，红油加辣椒丝翻炒，倒入盆里。
7.趁热搅拌均匀。搅拌前加入欧芹。
