番石榴本身可以释放乙烯，未熟的番石榴可以放入保鲜袋或干净的塑料袋中，封口，减少乙烯的流失。3-5天后，番石榴可以自然成熟。原产于南美洲。华南各地均有栽培，常见种为野生，北至川西南安宁河谷，生于荒地或低丘；吃的水果；它含有叶挥发油和单宁等。用于医药，具有止痢、止血、健胃的功效。叶煮去丹宁，晒干当茶，味甘，有清热功效。
