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首先你提问的问题描述不够清楚，我就当你用php去访问其他网站的接口，返回的是api数据
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使用php的curl相关函数去访问（不同接口不同的请求验证或者直接get）
使用php内置函数json_decode()解析并处理返回数据
?php
header("Content-type:text/html;charset=utf-8");
if($_POST){
$d = $_POST['data'];//这里获取的直接就是数组了，不需要用到json_decode
echo $d['doing'];
//print_r($d);
exit;
}
?
JS部分代码：
script type="text/javascript"
$(document).ready(function() {
$("#xx").click(function(){
var url = "test.php";
var str ="{'doing':'createvote','type':'type','num':'num','votetheme':'votetheme','creater':'loginname'}";//json格式字符串
var data = eval('('+str+')');//转换成数组对象,不加这步，那么PHP获取的是字符串。
$.post(url, {'data': data}, function(res) {
alert(res);
});
});
});
/script
input id="xx" type="button" value="点击"
是调用json数据吧，php中可以用json_encode和json_decode这两个函数来处理json数据
PHP接收JSON格式的数据
在API服务中，目前流行采用json形式来交互。
给前端调用的接口输出Json数据，这个比较简单，只需要组织好数据，用json_encode($array) 转化一下，前端就得到json格式的数据。
接收前端提交的json数据稍微复杂一点，原因是：PHP默认识别的数据类型是application/x-标准的数据类型。因此，对型如text/xml 或者 soap 或者 application/octet-stream 和application/json格式之类的内容无法解析，如果用$_POST数组来接收就会失败！
此时可以使用$GLOBALS['HTTP_RAW_POST_DATA'] 或 file_get_contents('php://input') 来获取提交的数据
查看手册，可以发现$GLOBALS['HTTP_RAW_POST_DATA'] 和 $_POST的区别：
$_POST：通过 HTTP POST 方法传递的变量组成的数组，是自动全局变量。
$GLOBALS['HTTP_RAW_POST_DATA'] ：总是产生 $HTTP_RAW_POST_DATA 变量包含有原始的 POST 数据。此变量仅在碰到未识别 MIME 类型的数据时产生。$HTTP_RAW_POST_DATA 对于 enctype="multipart/form-data" 表单数据不可用。也就是说基本上$GLOBALS['HTTP_RAW_POST_DATA'] 和 $_POST是一样的。但是如果post过来的数据不是PHP能够识别的，你可以用 $GLOBALS['HTTP_RAW_POST_DATA']来接收，比如 text/xml 或者 soap 等等。
补充说明：PHP默认识别的数据类型是application/x-标准的数据类型。
