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印度脆球，是最近火热的网红食品，做法也可以多种多样，其实对火候的要求不是很高，完全可以按照在我们自家把东西煎炸到金黄的那个温度即可，也就是中火煎炸一分钟即可。
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一、印度脆球的做法
首先，做印度脆球需要准备中筋面粉500克，鸡蛋一个，小苏打3克，食用油40克，盐5克，清水260g，泡打粉100g，把面粉泡打粉小苏打搅拌，加上清水食用油和盐，用手搅拌直至很有弹性，然后取出小块做出印度脆球的初步模型，也就是鸡蛋状态，但是要留下孔洞，方便后期往里面加调料。接下来就是酱料的准备，这一步可以比较随性，可以选择印度酱，芒果酱，或者自己喜欢的酱料，还可以加上自己喜欢的水鬼，比如小西红柿或者芒果的切块等等，最后还可以加上薄荷叶和柠檬汁。
二、印度脆饼
对于印度脆饼来说，外面酥脆的面皮和里面的酱料都是精华，因为要一起吃才是很好吃的。也有些人喜欢往里面放土豆和咖喱，洋葱和香菜等等，对于印度人来说，里面的馅料是可以随意转换的，所以每个小摊位和饭店里的味道都是很不一样的，口感上也很不相同。
三、从美食看文化
印度的美食，大多是各种糊糊，对于印度脆球内部也是喜欢加上各种糊糊。为什么印度的食品大多是各种糊糊呢，其实就是因为贫穷，没有食物，所以一家人吃饭时把各种东西炒在一起，看起来很多，加上糊糊也比较好分配，所以这就成了印度很多食物的模样。虽然很多人对印度的食物无法理解，但是对人家来说已经是很不错的养活全家人的食物了呢，是资源分配的最好方式。
网络问题。在脆球邮箱中，无法获取邮件列表是网络问题导致的，需要刷新网络进行解决。邮箱是指在网络中，可以自动接收网络任何电子邮箱所发的电子邮件，并能存储规定大小的等多种格式的电子文件。
网红印度脆饼。中筋面粉500克，鸡蛋一个，小苏打3克，食用油40克，盐5克，清水260克。泡打粉8克。
我们在印度电影中摔跤的爸爸里应该都看到过吧。两个小女孩特别爱吃这种的饼。接下来我们一起来看看他怎么做才能使他的空心比较酥脆，印度街头有很多料理小吃，印度简直就是料理王国。在印度这种网红脆球饼随处可见，只要有一个小吃摊儿就会有他的出现。在印度网红脆球的名字叫做pani puri，它是什么意思呢？pani是水的意思puri的意思是馅儿，所以这个名字指的是他那种用油炸出来的小脆球。我们在电影或者现实中见过的话都会知道他那种小脆球里边会有很多馅料。每个商贩或者每个商家他的口味，质量都不一样。有的会放一些洋葱香菜和一些土豆泥，有的会放一些玛莎拉，辣椒和一些其他的东西。有的会放一些土豆咖喱什么的。
这个网红脆球饼在印度当中就是它的馅料比较吸引人。网红脆球饼的灵魂就带着它的酱料。酱料是他这个的精华。口感的话，外面是那种酥脆的饼，里面是这种软的一些馅料。会引起一些落差刺激人的味蕾，产生丰富的味觉体验。还有的会在里面添加一些印度酱，芒果酱啥的。芒果酱绝对我们国人大部分人会不适应，因为真的会特别难吃。弄好之后他们还会徒手给我们挤一个柠檬，把柠檬汁淋上去再放一个薄荷叶啥的。
接下来我们来看怎样做才能使空心酥脆呢？
印度脆球顶外面空心酥脆，最主要推测应该是由面粉经过油炸来制作而成。外面那种脆脆的皮像是油炸油条一样的脆皮，所以要想制作应该就是主要用面粉和油。尽量加一些小苏打或者是碱面儿。是它的口感更加丰富，外壳更加酥脆。当然这种还是不是特别建议吃外面的，毕竟有的会有一些不干净不卫生的现象，如果是自己在家里做，还是可以尝试一下的。印度街头的美食，一些小吃摊或者小摊贩卖的。吃了不少人会有肚子疼闹肚子的情况。所以如果想吃的安全，吃的健康，吃的安心，还是自己在家里尝试一下吧！
Panipuri。
在印度，人人都爱吃“panipuri”，尤其是印度的女生。而且，这种小吃在印度特别常见，街头巷尾到处都有，也可以算得上印度的国民小吃了。“panipuri”中文名字翻译过来叫“水球”，因为它的外形就是一个个的球，在吃的时候通常会往空心的球内加入调味汁水，故而才有了这样的名字。
